A EEEP Luiz Gonzaga
Fonseca Mota (Amontada) recebeu, nos dias 22, 23 e 24 de abril de 2013 a
Unidade Móvel de Transferência de Tecnologia Agroindustrial que foi utilizada
para o treinamento dos alunos do curso técnico em Agroindústria.
A
unidade móvel é um veículo adaptado para treinamentos em tecnologias
desenvolvidas e adaptadas pela Embrapa Agroindústria Tropical (Fortaleza – CE)
– unidade descentralizada da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
(Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(MAPA).
Durante os três dias, trinta e cinco alunos,
foram capacitados na área de processamento de frutas e hortaliças, onde conheceram
diversas técnicas de processamento e desenvolvimento de diversos produtos desenvolvidos
e adaptadas pela Embrapa Agroindústria Tropical.
O curso, que teve o
total de 20h, dividido entre teoria e prática. Durante a capacitação foram desenvolvidos
compotas de goiaba, manga, abacaxi; doces de banana; extrato de tomate e tomate
em conserva; abacaxi, goiaba e manga
desidratadas, geleia de goiaba, além de aperfeiçoar todos os conhecimentos
sobre métodos de conservação e envase, visando a produção segura dos
derivados de frutas.
De acordo com a
coordenadora do curso Juliana Nascimento da Costa esse treinamento realizado
pela Embrapa veio aprimorar os conhecimentos dos educandos, os quais tiveram a
oportunidade de conhecer na prática o desenvolvimento de produtos derivados de
frutas e hortaliças, e incentivar para beneficiamento de frutas da região, com
o desenvolvimento de novos produtos e assim prolongando o período de
conservação das mesmas.
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